特選フランスワイン5本セット
16,000円(送料・消費税込)


ちょっと贅沢なワインをご家庭で

スイックプラスが信頼を寄せる生産者のワインを、5本のアソートでお届けいたします。

南仏リムーの高品質スパークリングの メゾン・アギィラ から、シャンパーニュ方式で造られたクレマン・ド・リムーを。

ブルゴーニュからは、ピュリニー・モンラッシェの生産者ドメーヌ・ジョマンの造るシャルドネと、ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌ・フィリップ・ガヴィネの造るピノ・ノワールを。

そしてコート・デュ・ローヌのドメーヌ・ロジェ・ペランより、果実味あふれるフレッシュな白ワインと、この地の銘酒『シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ルージュ』をお送りします。

このセットの目玉とも言える、ロジェ・ぺランのシャトー・ヌフ・デュ・パプは、ワイン誌『デカンタ』のコンテストで、審査員満場一致での第1位に選ばれた経歴があります。力強さだけでなく、上品で繊細な味わいです。  

⇩⇩セット内容⇩⇩

≪ふくよかで飲みごたえのあるクレマン・ド・リムー≫

AGUILA”1531″ BRUT
アギィラ”1531″ ブリュット

アギィラ
原産地呼称 IGP:PAYS D’OC
品種 シャルドネ65%、シュナンブラン25%、モーザック10%
タイプ 白泡 平均樹齢
収穫年 NV 栽培面積 50ha
ALC 12.5% 収量
生産本数 345,000本 取得認証
土壌 軽い小石の多い粘土石灰質土壌が中心
栽培 リュット・レゾネ(減農薬農法)、全て手摘みで収穫td>
醸造 12~18 か月の瓶内二次発酵。摂氏20度で3.5気圧以上。ドザージュ7g/l
熟成
味わい 淡い黄金色/アカシアなどの白い花、白桃、トースト香。/生き生きとした酸、丸みを帯びたフルーティな果実味。しっかりとした骨格/きめ細かい持続性のある泡が特徴。
料理 あらゆる前菜からデザートまで。鮭のムース、パスタなど。サービス温度は7~8度
メモ
 

≪黄金色の芳醇でふくよかなブルゴーニュのシャルドネ≫

DOMAINE JOMAIN / BOURGOGNE CHARDONNAY
ドメーヌ ジョマン ブルゴーニュ シャルドネ

ブルゴーニュシャルドネ
原産地呼称 AOC:BOURGOGNE
品種 シャルドネ100%
タイプ 平均樹齢 33年
収穫年 2018 栽培面積 2.64ha
ALC 13% 収量 60hl/ha
生産本数 20000本 取得認証
土壌 粘土石灰質土壌
栽培 リュット・レゾネ(減農薬農法)
醸造 18~20度にコントロールされた発酵槽で20日間アルコール発酵を行いその後マロラクティック醗酵を行う。
熟成 半分をステンレス槽で、残り半分をオーク樽で、11カ月間の熟成を行う。
味わい レモンイエロー/レモン、洋梨、アーモンドの香り/バランスの良い酸味と果実味/程よいボディで樽のニュアンスを楽しめる辛口白ワイン。
料理 焼いた魚、豚肉、軽いクリームソース
メモ
 

≪フレッシュな赤い果実の香る、凝縮感のあるピノノワール≫

DOMAINE PHILIPPE GAVINET / BOURGOGNE PINOT NOIR
ドメーヌ フィリップ・ガヴィネ  ブルゴーニュ ピノノワール

ブルゴーニュ  ピノノワール
原産地呼称 AOC:BOURGOGNE
品種 ピノノワール100%
タイプ 平均樹齢 30年
収穫年 2018 栽培面積 1.3ha
ALC 13.3% 収量
生産本数 8000本 取得認証
土壌 粘土・褐色石灰質土壌が中心。
栽培 リュット・レゾネ(減農薬農法)2000年より
醸造 除梗せず破砕のみ行う。自然酵母使用。温度管理されたステンレス槽で15日間の醸造。
熟成 樽熟成12か月。
味わい 輝き艶のある明るいルビー色/チェリーのような小さな赤い果実の芳醇な香り/フレッシュな酸と豊かな果実味/繊細な柔らかなタンニン
料理 オードブル、ローストした鶏肉。
メモ 飲み頃は2~8年程度。サービス温度は13~15度。
 

≪ボリューミーな果実味と心地よい酸味が、焼いた魚や豚肉などにぴったりの白ワイン≫

DOMAINE ROGER PERRIN / CÔTE DU RHÔNE PRESTIGE BLANC
ドメーヌ ロジェ・ペラン  コート デュ ローヌ プレスティージュ ブラン

原産地呼称 AOC: COTE DU RHONE
品種 グルナツシユブラン30~35%、ヴィオニエ15~25%、クレレット15~20%、マルサンヌ10~15%、ルーサンヌ5~10%
タイプ 平均樹齢 20年
収穫年 2018 栽培面積 2ha
ALC 13.5% 収量 45hl/ha以下
生産本数 10000本 取得認証
土壌 砂利や石灰分が混ざる粘土質土壌。この地独特の大きなごろた石も多く見られる。
栽培 ヴェロニクが実家に戻った2010年より、リュット・レゾネ(減農薬農法)に転換。現在5割程度の畑が転換済み。手作業による葡萄管理、手摘みを重視。きめ細かい選果作業により最良の葡萄ジュースによるワイン造りを志向している。
醸造 16~18℃で約30日間発酵を行う。マロラクティック発酵は行わない。
熟成 ステンレスタンクで約9か月間熟成させる。ろ過せず瓶詰。
味わい やや緑がかった淡い黄色/豊かな香り。アプリコット、白桃、白い花/フレッシュだがまろやかな酸。豊かな果実味/フルーティな果実味が長く余韻として残るバランスの良い白。
料理 アペリティフ、ハム、パテ、鶏料理、 特に魚介類、甲殻類との相性抜群
メモ
 

≪デカンタ誌1位を獲得した、南仏の銘醸シャトー・ヌフ・デュ・パプ≫

DOMAINE ROGER PERRIN / CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ドメーヌ ロジェ・ペラン  シャトーヌフ デュ パプ ルージュ

原産地呼称 AOC: CHÂTEAUNEUF DU PAPE
品種 グルナッシュ70~75%、シラー15~20%、ムールヴェードル10~15%、サンソ―、クレレット、クーノワーズ及びヴァカレーズ 3~7%
タイプ 平均樹齢 75年
収穫年 2016 栽培面積 15ha
ALC 14.5% 収量 35hl/ha以下
生産本数 45000本 取得認証
土壌 砂利や石灰分が混ざる粘土質土壌。この地独特の大きなごろた石も多く見られる。
栽培 ヴェロニクが実家に戻った2010年より、リュット・レゾネ(減農薬農法)に転換。現在5割程度の畑が転換済み。手作業による葡萄管理、手摘みを重視。きめ細かい選果作業により最良の葡萄ジュースによるワイン造りを志向している。
醸造 14度での低温での醸し後、天然酵母で24~32度、20~26日間の発酵を行う。この間、ピジャージュとルモンタージュを一日2回織り交ぜて行う。
熟成 フードル30~40%、小樽20~25%、ステンレスタンク40~45%で12~15ヶ月熟成。ろ過を行わずブレンドの後瓶詰。新樽の使用 20%
味わい 黒みがかったルビー色/赤や黒い果実。プロヴァンスの香辛料、動物のニュアンス、ヴァニラ/若々しい酸味と果実味/きめ細やかなタンニン/複雑性と若々しさを併せ持つバランスの良いワイン
料理 ジビエ、子羊・鶏のロースト、エスニック料理、羊・山羊チーズ
メモ 2011年ヴィンテージはイギリスワイン専門紙「デカンタ」で100種類のシャトーヌフ デュ パプ ルージュの中で最高点を獲得している。

お申込み

【 価格 】
1セット 16,000円(送料・消費税込み)

*6月~10月の高温期にはクール便料金330円を頂戴いたします。
*沖縄・離島へのお届けは1000円の追加送料を頂戴いたします。
*ヴィンテージの変更がある場合がございます。

【 お支払い方法 】
銀行振込(ご入金確認後発送)
代金引換(手数料330円別途)

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