歴史

1913年創業。初代のグスタフ・ペレ氏が、エルヌ村の北側高台に10数ヘクタールの葡萄畑を、そして村の中心に醸造蔵を購入したのが始まりです。近年、4代目の現当主のジャン・クロード・ペレ氏により、ドメーヌは大きく発展しました。2001年には新しい醸造技術を取り入れ、初めての高品質ワインシリーズをリリースし、2005年には新しい醸造施設を建設しました。
2009年に息子ベルトランが農業高校を卒業し、ドメーヌに参加することとなりましたが、その翌年には、ベルトランの希望を取り入れ、アグリ渓谷に7haの新たな葡萄畑を購入しました。さらに2013年には娘のマルゴーも加わり、現在は父と息子の二人でドメーヌを統括し、妻のパスカルも合わせ、家族全員でのワイン造りを行っています。
2018年からは、それまでのリュットレゾネ（減農薬農法）からビオロジック（有機農法）に転換しました。環境と生物多様性を保護し、除草は手作業または機械で行い、病気の予防には硫黄やボルドー液などの天然物質の使用、堆肥や緑肥による施肥を行っています。醸造過程では、動物・化学物質由来のものを使用せず、亜硫酸塩の使用も最低限に抑えています。