JEAN LUC THUNEVIN ｼﾞｬﾝ ﾘｭｯｸ ﾃｭﾇｳﾞｧﾝ

当主
JEAN LUC THUNEVIN ｼﾞｬﾝ ﾘｭｯｸ ﾃｭﾇｳﾞｧﾝ
地域
BORDEAUX
所在地
SAINT EMILION

概要

シャトー・ヴァランドローは、サンテミリオンの革新の醸造家ジャン・リュック・テュヌヴァンが、1991年に自宅の小さなガレージを醸造所に改造してワインを造り、ファースト・ヴィンテージより最高の評価を得ているシャトーです。現在このシャトーとしての主な畑はサンテ・エチエンヌ・ド・リスの丘にあります。

歴史

1989年、ジャン・リュック・テュヌヴァンは妻のミュリエル・アルノーと共に、パヴィ・マッカンとラ・クロットの畑に挟まれたサンテミリオンの小さな谷の0.6haの畑を購入し、ワイン造りを始めました。シャトー・ヴァランドローとしての初めてのヴィンテージは、1991年最良のサンテミリオンの一本に選ばれ、その輝かしい歴史は始まります。「ガレージワイン」の旗手として10年満たない短期間で名声を博すことになり、さらに2012年の格付け変更に於いてプルミエ・グラン・クリュ・クラッセへの昇格を果たしました。

ヴィルジニー・ドゥ・ヴァランドロー

VIRGINIE(ヴィルジニー）は、テュヌヴァン夫妻の一人娘の名前です。彼女の名を冠したワイン『ヴィルジニー・ドゥ・ヴァランドロー』は、1992年当初、シャトー・ヴァランドローのセカンド・ワインとして誕生しました。 その後、買い増してきたサンテミリオンの畑の一部をヴィルジニー・ドゥ・ヴァランドローのための区画とすることとなり、1997年のミレジムより、セカンドワインとしてではなく、ひとつの銘柄として造られるようになりました。 シャトー・ヴァランドローのチームが、その醸造方法を踏襲して造っています。

栽培と醸造

手摘みで丁寧な選果を繰り返し、その後、温度管理されたステンレス槽、セメント槽、木造タンクなどでアルコール発酵をさせます。醸しの期間は約3週間で、その間ブルゴーニュ方式のピジャージュやルモンタージュを行い、マロラクティック発酵はオーク樽で行います。18～24か月の熟成期間を置きますが、その際100％オークの新樽を用います。

取り扱いワイン

VIRGINIE DE VALANDRAUD ｳﾞｨﾙｼﾞﾆｰ ﾄﾞｩ ｳﾞｧﾗﾝﾄﾞﾛｰ

ｳﾞｨﾙｼﾞﾆｰ ﾄﾞｩ ｳﾞｧﾗﾝﾄﾞﾛｰ
原産地呼称 AOC：SAINT-EMILION GRAND CRU
品種 メルロー70%、カベルネフラン30%
タイプ 赤ワイン 平均樹齢 30年
収穫年 2017 栽培面積 10ha
ALC 14.5% 収量 30hl/ha
生産本数 50,000本 取得認証
土壌 粘土石灰質及び砂質
栽培 手摘み後、選果を十分に行う。
醸造 アルコール発酵は温度管理されたステンレス槽を使い、約三週間で、アルコール発酵、醸し。この間ピジャージュとルモンタージュを行う。
熟成 100％新しいオーク樽を使い18~24か月の熟成を行う。
味わい 黒みがかった赤紫色/ブラックベリーなどの黒い果実、フレッシュだがジャムのような濃縮された香り/まろやかな酸味とボリュームのある果実味/しっかりとしているが細やかなタンニン/バランスがよく若飲みもできるリッチでエレガントなワイン
料理 赤ワインソースを使った牛肉料理、羊肉のグリル
メモ