概要

ドメーヌ名の「セードル」とはヒマラヤ杉のことで、フランスでは普遍性の象徴と言われており、ドメーヌの入り口に立つヒマラヤ杉の大木は、100年も前からファミリーを見守っています。葡萄畑は３か所に分かれて合計約80haを所有し、造られるワインは重厚で長熟なものから、エレガントで軽やかなものまで、多様なスタイルを持ちます。当主は兄弟であるパスカルとジャン・マルク。ふたりのタッグが生み出すシャトーデュセードルのワインは、アメリカを中心にカオール随一のワインとの評価を受けています。
1997年のゴー ミヨ誌カオールワイン比較テイスティングにおいては、単独トップに選ばれました。他にも数々の賞を獲得しています。

歴史

フランス北部フラマン地方のモルスリードゥの出身であるレオン・ヴェレーグは、20世紀初頭、故郷を離れロット県に移住します。彼の息子シャルレ・ヴェレーグとその妻マリー テレーズが、1958年に複合栽培農家を設立。ラベンダーの蒸留と並行して、1ヘクタールの区画に葡萄の樹を植樹し、シャルレが初めて自身のワインの元詰めを行ったのが1973年。これが一家のワイン造りの始まりとなりました。現当主は、シャルレの息子である、パスカルとジャン＝マルク兄弟。兄パスカルはブルゴーニュやナパ・ヴァレーで葡萄栽培を学び、その後、ソーテルヌのシャトー・ラ・トゥール・ブランシュで醸造に携わり技術を磨きました。現在では、弟ジャン＝マルクが葡萄栽培を、兄パスカルが醸造と販売を担当し、栽培から醸造まで、限りなく自然なワイン造りを探求し続けています。1995年には、カオール地方の葡萄栽培農家のコンサルタントと販売協力会社として、ル・セードル・ディフュージョンを設立しました。

カオール最上の土壌