概要

ドメーヌ・ジョマンは3人の兄弟姉妹による家族経営のドメーヌで、ピュリニー・モンラッシェ村では、新しいが既に著名な造り手の一つとなっています。ピュリニー・モンラッシェ村に現在9haの畑を有しており、グランクリュ、プルミエ・クリュ、ヴィラージュの合計8種の白ワインと5種の赤ワインを造っています。また、JOMAIN FRÈRESの名で、周辺の農家から購入した葡萄を使ったワインシリーズも有しています。
ピュリニー・モンラッシェの区画の葡萄畑は、標高230ｍ～320ｍのなだらかな東から南東に面した斜面に畑が広がり、石だらけの粘土と石灰質の土壌で、それが交互に現れる土壌です。リュット・レゾネ（減農薬農法）で栽培し、収穫はすべて手摘みで行います。
ピュリニーならではの繊細さ、ピュアな果実味、ミネラルなどの特徴を大切に、極力自然なワイン造りを行っていますが、特に上位のワインは小区画ごとにオーク樽を使い、特にきめ細かく注視をしながら醸造を行います。約11か月の熟成期間には、ワインごとにその特性を見ながら、ラボでの検査を重ね、安定した状態になった最高の段階で軽くろ過して瓶詰めされます。