海外での葡萄栽培経験

当主セバスティアンは、家業のワイン造りに携わる中で、外国でのワイン造りを経験したいと考えはじめます。やがてスペインに渡るチャンスを得ますが、その際、コラボレーションで事業を行ったのが、醸造コンサルタントのミシェル・ロラン氏。ロラン氏との出会いはセバスティアンの大きな飛躍の機会となりました。いずれは南米で学びたい旨をロラン氏に相談すると、偶然にも氏はアルゼンチンでコンサルタントをする計画があったため、セバスティアンは同行することとなり、アルゼンチンの地でロラン氏のワイン造りを間近で見ることが出来たのです。

フランスに帰国したセバスティアンは、父親から1ヘクタールの畑を託され、彼が海外で学んだノウハウを駆使したワインを造りました。ボルドーとしては最大級に収量を絞り、人の手を用いて丁寧に葡萄を栽培・収穫し、長期熟成が可能なポテンシャルを持った渾身のワイン。それが”マジョ”です。

AMIRALアミラル

”アミラル”のエチケットは、ヴィニョーブル・カローのロゴと似ている星形の船の羅針盤としました。このデザインは、旅、航海、探検を想起させます。２つの葡萄品種（メルロー、マルベック）の混醸ワインですが、メルローとマルベックの2種とは、ボルドーではあまり見られない組み合わせである上に、マルベックをこれほどの高比率で使うというのは非常に珍しいことです。
セバスチティアンは、アルゼンチンでのマルベック栽培の経験から、このボルドーの地においても、マルベックの将来性を見出しています。