CHÂTEAU GUERY
ｼｬﾄｰ ｹﾞﾘｰ

当主
Réné-Henry Guéry ルネ・アンリ・ゲリー
地域
ラングドック
所在地
ミネルヴォワ

概要

ラングドックで8代続く葡萄農家出身のルネ・アンリ・ゲリー氏が、1997年に設立したシャトー・ゲリーは、現在43haの畑を所有するワイナリーです。 ワイン名にもあるミネルヴォワ高地のSERRE DE GUERY（ゲリーの丘）で葡萄を栽培し、テロワールと品種の個性を生かしたワインを造り出しています。素直な果実味と複雑さを持ち、バランスにも優れるその味わいからは、造り手の目指す方向性を、しっかりと感じとることができます。 デンマーク王室やフランス大使館で採用された実績もあり、コンペティションでも評価は高く、20年間で合計140個以上のメダルを獲得しています。 自然との共生も目指しており、2020年にはHVE(Haute Valeur Environnementale)最高レベルⅢを取得しています。

聖霊からの七つの贈り物

シャトーゲリーの造るシリーズ、セールドゥゲリーのワインには、聖書にある“聖霊からの七つの贈り物”から引用した名前が、それぞれ付けられています。
ヴィオニエによる白ワイン「セール・ドゥ・ゲリー・ヴィオニエ」のエチケットには、INTELLIGENCE(知性）　の文字が書かれています。ヴィオニエらしいエキゾチックな香り豊かでミネラルの骨格があり、その名に相応しい品位あるバランスの整った味わいです。

また、「セール・ドゥ・ゲリー・ゲヴュルツトラミネール」には、同じく七つの贈り物の中からConseil（助言）の名前を付けています。北のアルザス品種ゲヴュルツトラミネールを南フランスで造ることは、前例のない選択、難しい判断の場面で最善を見極める力を必要としました。そのドメーヌの挑戦を表し名付けたものです。

レスプリ デロワ プティヴェルド

プティ ヴェルドはボルドー原産の葡萄品種で、ボルドーでは主にカベルネやメルローに少量ブレンドするスパイス的な役割で用いられていますが、シャトー・ゲリーではプティヴェルド単一のワインを造ることに着手しました。
ラングドックでの栽培は容易ではないものの、10月初旬まで収穫を待つことで葡萄を樹上で完熟させることができるため、ボルドーより成熟度のある果汁を得られ、厚い果実味と熟したタンニンの濃厚な赤ワインを造ることに成功しました。
このプティ ヴェルドを初収穫した2004年には息子エロワ君が誕生しましたが、モンテスキューがボルドーでワインを造っていたことにも因み、モンテスキューの著書« L’Esprit des lois＝法の精神 »と、息子の名前エロワ（Eloi）に掛けた音遊びから、ワインは« L’Esprit d’Éloi»と名付けられました。シンプルなエチケットからは想像できない、力強いワインです。


取り扱いワイン

SERRE DE GUERY VIOGNIER “INTELLIGENCE”
ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ｳﾞｨｵﾆｴ “ｱﾝﾃﾘｼﾞｬﾝｽ”

ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ｳﾞｨｵﾆｴ
原産地呼称 IGP：PAYS D’OC
品種 ヴィオニエ
タイプ 白 平均樹齢 20年
収穫年 2025 栽培面積 4ha
ALC 13.66% 収量 42hl/ha
生産本数 25000本 取得認証 ABおよびHVE3
土壌 粘土石灰質
栽培 栽培方法はリュット・レゾネ（減農薬農法）
醸造 除梗後、ステンレスタンクで1日間低温でマセラシオン。デブルバージュを4日間施し、25日間14～25℃で発酵させる。ミクロヴィラージュを施す。
熟成 ステンレスタンクで6か月熟成。ろ過して瓶詰。
味わい 艶のあるレモンイエロー、熟れた梨、ライチ、アフターはジンジャーなどのエキゾチックな香り、丸みのある酸、厚みのある果実味とミネラル、ヴィオニエらしい香り豊かな骨格のある辛口
料理 鶏や豚などの白身肉料理、クリーム系のソースを用いた料理など
メモ 残糖1g/L未満　総酸3.64g/L

SERRE DE GUERY GEWURZTRAMINER “CONSEIL”9月入荷予定
ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ “ｺﾝｾｲﾕ”

ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ
原産地呼称 IGP：PAYS D’OC
品種 ゲヴュルツトラミネール
タイプ 白 平均樹齢 15年
収穫年 2025 栽培面積 1.2ha
ALC 13.35% 収量 50hl/ha
生産本数 8000本 取得認証 ECOCERT、HVE3
土壌 粘土石灰質（深層）標高80ｍ 当品種を植えるにあたり、より石灰質の強い土壌の畑を選んだ。
栽培 ビオロジック、オーガニックの肥料を使用
醸造 除梗後、ステンレスタンクで12時間8－10℃でマセラシオン。デブルバージュを72時間施し、22日間13～16℃で発酵させる。マロラクティック発酵は行わない。
熟成 ステンレスタンクで6か月熟成。ベントナイトでの成長、ろ過して瓶詰。
味わい 僅かにピンクがかった輝きのある黄金色、繊細な薔薇や白胡椒、ライチの香り、微かな塩味、コクのあるオイリーな口当たり、香り華やかで豊かな果実味の個性的なワイン（辛口）
料理 鶏肉のスパイスを使った料理、魚のグリル、エスニック料理、中華料理、前菜など
メモ このワインには聖書にある聖霊の七つの賜物のうちの一つConseil（助言）の名前を付けている。前例のない選択、難しい判断の場面で最善を見極める力を必要とする、北のアルザス品種ゲヴュルツトラミネールを南フランスで造る、ドメーヌの挑戦を表したもの。 ラベルに描かれている植物は、該当する区画に生育している。
残糖0g/L　総酸3.43g/L

SERRE DE GUERY ROSE “LA PIETE”
ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ﾛｾﾞ “ﾗ ﾋﾟｴﾃ”

ｾｰﾙ ﾄﾞｩ ｹﾞﾘｰ ﾛｾﾞ
原産地呼称 IGP：PAYS D’OC
品種 グルナッシュ50％、シラー50％
タイプ ロゼ 平均樹齢 年
収穫年 2024 栽培面積 ha
ALC 13% 収量 hl/ha
生産本数 本 取得認証 ABおよびHVE3
土壌 粘土石灰質
栽培 栽培方法はリュット・レゾネ（減農薬農法）
醸造
熟成
味わい 輝きのあるサーモンピンク。白桃、ベリー、マラスキーノチェリー、アーモンド、火打石などのミネラルを感じる香り、辛口だが果実の甘味の余韻、調和のとれた程よい酸、食中に適したコクのあるロゼ 。
料理 冷やしすぎないことで色々な料理との相性が期待できる。ラタトゥイユ、ブイヤベース、パエリヤ、白身肉料理、韓国料理、エスニックなど
メモ piétéは聖書にある精霊からの７つの贈り物のひとつ、敬虔、神への孝心などを意味する。
残糖1g/L未満　総酸3.60g/L

L’ESPRIT D’ÉLOI PETIT VERDOT
ﾚｽﾌﾟﾘ ﾃﾞﾛﾜ ﾌﾟﾃｨ ｳﾞｪﾙﾄﾞ

ﾚｽﾌﾟﾘ ﾃﾞﾛﾜ ﾌﾟﾃｨ ｳﾞｪﾙﾄﾞ
原産地呼称 IGP：PAYS D’OC
品種 プティヴェルド
タイプ 赤 平均樹齢 16年
収穫年 2024 栽培面積 1.4ha
ALC 15.4% 収量 40hl/ha
生産本数 7500本 取得認証 移行中（2020年よりHVE3）
土壌 粘土質
栽培 栽培方法はリュット・レゾネ（減農薬農法）収穫は手摘み。
醸造 除梗し、ステンレスタンクで21日間マセラシオンの後、天然酵母を用い21～31度で8日間発酵させる。ミクロビラージュを施す。マロラクティック発酵15日間。ピジャージュ（1日3回）を施す。
熟成 フランソワ・フレール製の小樽で12か月熟成。無濾過。新樽の使用　30%
味わい 黒みがかったガーネット、煮詰めたプルーン、ブラックベリー、シナモンや八角などのスパイス、キャラメルなどの香り、まろやかな酸、凝縮感と厚みのある果実味、熟して丸みのあるタンニン、まろやかなフルボディ
料理 煮込み料理、甘味噌などを用いた中華、すき焼きなど
メモ 残糖0.5g/L　総酸3.47g/L

CARIGNAN sans sulfites
ｶﾘﾆｬﾝ ｻﾝ ｽﾙﾌｨｯﾄ

ｹﾞﾘｰｶﾘﾆｬﾝ
原産地呼称 IGP：PAYS D’OC
品種 カリニャン
タイプ 赤 平均樹齢 60年
収穫年 2022 栽培面積 1ha
ALC 13% 収量 35hl/ha
生産本数 3500本 取得認証 HVE3
土壌 小石を多く含む粘土石灰質土壌
栽培 栽培方法はリュット・レゾネ（減農薬農法）収穫は手摘み。
醸造 除梗し、ステンレスタンクで17日間マセラシオンの後、天然酵母を用い24～28度で10日間発酵させる。マロラクティック発酵5日間。ルモンタージュ、デレスタージュ（1日1～2回）を施す。
熟成 ステンレスタンクで8ヶ月熟成させる。無濾過。
味わい 暗めのルビー、 チェリー、ブラックベリー、バラの花、胡椒などのスパイスの香り、 心地よい酸味、 きめ細かいタンニン、 古木からの複雑な要素を持つ、フルーティでエレガントなミディアムボディ
料理 ローストした鶏肉、鴨のオレンジソース、カボチャのローストなど
メモ 酸化防止剤無添加