DOMAINE HENRY NATTER
ドメーヌ アンリ ナテール

当主
CÉCIL NATTER
セシル・ナテール
地域
ロワール地方
サントゥル・ニヴェルネ地区
所在地
サンセール モンティニー村

ドメーヌについて

ロワール河の上流のどかな田園風景の広がるベリー地方の中央部、AOCサンセールの最も南西に位置する牧歌的な村モンティニー村に1974年創業された新しいドメーヌ。アンリ・ナテールのワインの味わいのすべては、モンティニーの丘の自然とそのテロワール、そして極力手を加えない自然なワイン造りによるものですが、何より微笑ましい家族の仲の良さと愛情が、このドメーヌのワインの美味しさを表現していると言っても過言ではありません。
現在では、フランス国内のみならず世界各国から注目を集めており、生産量の約80%が輸出されるほどの人気を博しています。

歴史

ドメーヌ・アンリ・ナテールは、1974年から当主アンリと妻セシルが一代で造り上げた家族経営のドメーヌ。 セシルの実家はモンティニー村に古くから続く葡萄農家で、結婚を機に夫婦がその葡萄畑とワインの改良開発に着手しました。やがて二人のたゆまぬ努力と情熱により、素晴らしい赤、白、ロゼのAOCサンセールワインが生み出されました。4人の子供たちにも恵まれ、現在長女、三男を中心に引き続き、家族全員でワイン造りに励んでいます。

アンリ・ナテールのこだわり

アンリ・ナテールのワイン造りの特徴は大樽へのこだわり。樫の樹の大樽による醸造はもはや一般には行われていない古い手法ですが、アンリ・ナテールは今なお大樽による醸造熟成を探求しています。これによりアンリ・ナテールのワインは、しっかりとした酸味とフルーティな味わいの中に、コクのある優しい自然な味わいが良く調和しており、AOCサンセールワインの中でも傑出したワインとして評価も高い。 その努力が認められ、ドメーヌ・アンリ・ナテールは地域農業振興会から「型破り葡萄栽培業者名誉賞」を受賞しています。

長女マチルドのサンセール「ランシャントゥモン」

サンセールではソーヴィニヨン・ブランの白ワインやピノ・ノワールのロゼが有名ですが、ピノ・ノワールの上質な赤ワインも見逃せません。 現在ドメーヌ・アンリ・ナテールの赤を一手に担っているのは、ナテール夫妻の長女マチルド。 「ランシャントゥモン」はそんなマチルドの傑作赤ワインです。サクランボの砂糖漬けを思わせる甘く上品な香りが、この “l’Enchantement” (ランシャントゥモン: 歓喜、魅惑の意) の味わいを見事に醸し出しています。 良年のみに造られるこのワインは2005年がファーストヴィンテージ。ワイン通の間でも評価が高く、地元ではランシャントゥモンは 「マチルドのサンセール」の呼び名で通っています。また、彼女がデザインした魅惑的なエチケットも非常にスタイリッシュで印象的です。

自然に寄りそう葡萄栽培

葡萄の木は標高350メートルの南及び南西向きの丘に沿って、キンメリジャン地層の粘土石灰岩土壌の畑に植えられています。 ドメーヌは地元では野鳥の楽園、虫の隠れ家と言われており、渡り鳥以外に50種類ほどの小鳥の鳴き声を聞くことができ、多くの虫や蝶を見かけることができます。葡萄畑の周辺には数種類の野生のランが生息し、野生の梨の木の中には樹齢約300年を誇るものも存在。ドメーヌは、この環境と共存できる、自然に寄り添った栽培方法を用いて、葡萄を育てています。

取り扱いワイン

SANCERRE ROUGE L’ENCHANTEMENT
サンセール ルージュ “ランシャントゥモン”

サンセール ルージュ ランシャントゥモン
原産地呼称 AOC サンセール
品種 ピノ・ノワール 100%
タイプ 平均樹齢 25年
収穫年 栽培面積 3ha 南南東向き
ALC 13% 収量 50~55hl/ha
生産本数 取得認証
土壌
栽培
醸造
熟成 18か月小樽熟成
味わい やや濃いめの美しいルビー色。赤い小さな熟した果実の香り。芳醇でフルーティな味わいと柔らかで繊細なタンニンが口いっぱいに広がる。
料理 牛、鶏の赤ワイン煮、しょうゆを使った煮物、マグロ赤身、トロの寿司
メモ

SANCERRE ROSE
サンセール ロゼ

サンセール ロゼ
原産地呼称 AOC サンセール
品種 ピノ・ノワール 100%
タイプ ロゼ 平均樹齢 25年
収穫年 栽培面積 6ha
ALC 12.5% 収量 50~55hl/ha
生産本数 取得認証
土壌
栽培
醸造 白ワインと同様の醸造法。
熟成 6か月オークの大樽で熟成
味わい ややオレンジかかった色合いのロゼ。ピノの赤い小さな果実のほんのりとした上品な香り。フレッシュな酸味と優しい果実味のバランスが素晴らしい。
料理 エビ、カニ、サーモンなどのフレンチ。エスニック、中華、会席料理などどんな料理にも合わせやすいワイン。
メモ

SANCERRE BLANC
サンセール

サンセール
原産地呼称 AOC サンセール
品種 ソーヴィニヨンブラン 100%
タイプ 平均樹齢 25年
収穫年 栽培面積 17ha
ALC 12.5% 収量 50~55hl/ha
生産本数 取得認証
土壌
栽培
醸造
熟成 6か月オークの大樽で熟成
味わい 黄色みかかったレモンイエロー。柑橘系の爽やかな香り。ミネラル感、フレッシュな果実味中にコクを感じる優しい味わい。
料理 あらゆる前菜・オードブル、魚介類、鶏のフリカッセ、白身魚のグリエ
メモ

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