DOMAINE TRAPET-ROCHELANDET
ドメーヌ トラペ・ロシュランデ

当主
Laurent ROCHELANDET-TRAPET
ローラン・ロシュランデ・トラペ
地域
ブルゴーニュ コート・ドゥ・ニュイ地区
所在地
GEVREY CHAMBERTIN村

概要

ジュヴレ・シャンベルタン村で6代続く家族経営のドメーヌ。6.5haの畑を所有、グラン・クリュ1つ・ルショット・シャンベルタン、プルミエ・クリュ2つ、畑名ワイン3つのジュヴレの赤ワインと2つの白ワインを造っています。このドメーヌは、限りなく自然に寄り添った葡萄畑造り、ワイン造りを実践しており、2015年9月には、最も自然環境の順守を求められるH.V.E.(環境価値重視)認証取得しました。

歴史

現当主は、6代目の若き醸造家ローラン・ロシュランデ・トラぺ。5代目の両親のフランソワとセシルが祖父や父が昔から続けてきた伝統的な葡萄畑とワイン造り、カーヴをそのまま継承し、小さいながらもしっかり伝統を守り続けています。

その他情報

ワイン造りには極力手造りの葡萄栽培が最も重要であると考え、「剪定ばさみ」をドメーヌのシンボルマークにして、ラベルにもこれを使用しています。

取り扱いワイン

GEVREY CHAMBERTIN “LES CAROUGEOTS”
ジュヴレ シャンベルタン “レ カルージョ”

ジュヴレ シャンベルタン レ カルージョ
原産地呼称 AOC:GEVREY CHAMBERTIN
品種 ピノノワール
タイプ 赤ワイン 平均樹齢 50年
収穫年 2013 栽培面積 1ha
ALC 13% 収量 45hl/ha
生産本数 3500本 取得認証
土壌 粘土石灰質
栽培 リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培し、手摘みで収穫。
醸造 除梗・破砕し、天然酵母を用いてステンレスタンクで発酵させる。低温マセラシオン14日間、その後12~35℃で15日間発酵させた後、150日に渡りマロラクティック発酵を行う。ピジャージュとルモンタージュを日に2回、15日間行う。
熟成 ステンレスタンクで24か月熟成、軽くろ過して瓶詰。
味わい 暗めのルビー/チェリー、ブラックベリーなどのフルーツ、杉、マッシュルームの香り/心地よい酸味/しなやかなタンニン/2013ヴィンテージは繊細で柔らかな印象。
料理 鴨のロースト、鶏肉料理など
メモ 飲み頃は6年~15年間続く