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| 商品コード |
W09-003 |
| 商品名 |
シャトー ガイヤール |
| 生産地 |
ボルドー地方、サンテミリオン地区 |
| 生産者 |
J.J.ヌーヴェル |
| 種別 |
赤 |
| ヴィンテージ |
1983 |
| 容量 |
750ml |
| 価格 |
\11,550 （税込） |
| 注文 |
| 説明 |
■土壌
粘土または砂及び石灰岩
■栽培面積
20ヘクタール
■セパージュ
メルロー70%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
■平均樹齢
50年
■商品説明
1792年より同一の家族が連綿と葡萄畑を守り続け、現在の当主はカトリーヌ パポン ヌーヴェルである。古い教会を利用したワインセラーには、フレンチ・オークの樽が整然と並んでいる。
20haの畑には樹齢50年以上の葡萄樹が並びその間には草をはやしている。剪定後に手摘みをし、葉を取り除いて樽倉での葡萄の選別をしやすくする。自然アルコール発酵は温度調整のもと行なわれ、毎年1/3は新しいものに換えたフレンチ・オークバレルにて成熟を行なう。
明るいが深いガーネット色。ほのかに薫る森の香りと、香ばしい黒コショウにバニラの香りが上品に顔を出す。柔らかいタンニンがメルローのまったりした果実味と見事に調和し、時の経過による心地よい熟成香がエレガントで芳醇な味わいを演出している。 |
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