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| 商品コード |
W04-002 |
| 商品名 |
サンヴェラン ヴィエイユ ヴィーニュ |
| 生産地 |
ブルコーニュ地方、マコネー地区、ＡＯＣサン・ヴェラン Leynes |
| 生産者 |
ジャン ベルナール |
| 種別 |
白 |
| ヴィンテージ |
2005 |
| 容量 |
750ml |
| 価格 |
\3,885（税込） |
| 注文 |
| 説明 |
■土壌
粘土石灰質
■栽培面積
9haドメーヌ全体の所有は30ha
■セパージュ
シャルドネ100％
■平均樹齢
３５年〜４５年 手摘み、１haあたり５５hl
■生産本数
１５０００本
■醸造方法
破砕は空気圧力式の機械を用いて、12時間〜２４時間丁寧に行う。発酵温度は18°〜20°に保ち、ゆっくりと自然な状態で糖が完全にアルコールに転換できようにしている。通常はマロラクティック発酵を行う。
約１１ヶ月。
３／５はフランス産オークの新樽を用いている。
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