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| 商品コード |
W01-010 |
| 商品名 |
シャブリ レグランティエール |
| 生産地 |
ブルゴーニュ地方、シャブリ地区 |
| 生産者 |
ジャン デュリュップ |
| 種別 |
白 |
| ヴィンテージ |
2006 |
| 容量 |
750ml |
| 価格 |
\3,885 （税込） |
| 注文 |
| 説明 |
■土壌
石灰質を含む泥灰土 キンメリジャン
■セパージュ
シャルドネ100%
■平均樹齢
約30年
■醸造方法
葡萄の圧搾には圧縮空気注入式のプレスを使用。これは中心部の合成ゴム製の袋に圧縮空気を送って膨らませ葡萄果を潰す方法で、酸化の問題を避けながら圧搾作業を圧搾作業を遂行できる。
アルコール発酵は約20℃に保たれたステンレスタンクで、年に2日〜3週間。
■商品説明
アンリ4世の流れを汲む由緒あるシャトーと葡萄畑を所有するジャンデュリュップは、フィロキセロ禍により放置されていた野ばらの生茂る荒地を開墾し、見事な葡萄畑に蘇らせた。
このレグランティエール（野ばら）と名付けられた葡萄畑からは豊富なミネラルにより切れ味か良く、力強い味わいのシャブリが生み出されている。 |
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