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| 商品コード |
W01-008 |
| 商品名 |
シャブリ シャトー ドゥ マリニー |
| 生産地 |
ブルゴーニュ地方、シャブリ地区 |
| 生産者 |
ジャン デュリュップ |
| 種別 |
白 |
| ヴィンテージ |
2006 |
| 容量 |
750ml |
| 価格 |
\3,885 （税込） |
| 注文 |
| 説明 |
■土壌
石灰質を含む泥灰土 キンメリジャン
■セパージュ
シャルドネ100%
■平均樹齢
約30年
■醸造方法
葡萄の圧搾には圧縮空気注入式のプレスを使用。これは中心部の合成ゴム製の袋に圧縮空気を送って膨らませ葡萄果を潰す方法で、酸化の問題を避けながら圧搾作業を圧搾作業を遂行できる。
アルコール発酵は約20℃に保たれたステンレスタンクで、年に2日〜3週間。マロラクティック発酵は98年に関しては約20週間行われた。
■商品説明
シャトー ド マリニーは12世紀に建てられた由緒あるお城である。17世紀にはアンリ4世の息子、セザール ヴァンドームが所有し、彼はパリに多くのシャブリを送り込み、シャブリの発展に貢献した。
急斜面の葡萄畑は、ミネラルを多く含んださわやかな辛口シャブリを生み出す。喉越しのさわやかなシャブリらしい味わいが楽しい。 |
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