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| 商品コード |
W01-002 |
| 商品名 |
シャブリ グラン クリュ "レ クロ" |
| 生産地 |
ブルゴーニュ地方、シャブリ地区 |
| 生産者 |
ジャン デュリュップ |
| 種別 |
白 |
| ヴィンテージ |
2002 |
| 容量 |
375ml |
| 価格 |
\4,620 （税込） |
| 注文 |
| 説明 |
■土壌
石灰質を含む泥灰土 キンメリジャン
■セパージュ
シャルドネ100%
■平均樹齢
約30年
■醸造方法
葡萄の圧搾には圧縮空気注入式のプレスを使用。これは中心部の合成ゴム製の袋に圧縮空気を送って膨らませ葡萄果を潰す方法で、酸化の問題を避けながら圧搾作業を圧搾作業を遂行できる。
アルコール発酵は約20℃に保たれたステンレスタンクで、年に2日〜3週間。
■商品説明
スラン川の右岸には7つのグラン クリュの畑が連なっている。ミネラル分が多く、ふくよかで深みがあり、キレ味のスッキリとした辛口の味わいが素晴らしい。
その中でも"レ クロ"は最も有名で、シャブリの病院が所有していた葡萄畑"アン クロ"がその起源である。
南西の斜面で太陽の恵みを十分に与えられた葡萄は濃縮され、多くのミネラル分と豊富な果実味とが見事にバランスし、ふくよかで深い味わいを表現している。 |
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