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| 商品コード |
F04-001 |
| 商品名 |
ヴァイオレット マスタード |
| 生産者 |
ドゥノワ社 フランス・リムザン地方 |
| 容量 |
200g |
| 形態 |
びん |
| 価格 |
\1,575 （税込） |
| 注文 |
| 説明 |
ドゥノワ社は、フランス、リムザン地方コレーズ県ブレーヴ・ラ・ガイヤルドに位置し、ヴァイオレット・マスタードの原材料はぶどう液、マスタードの種、マスタードの種皮、ワイン、ヴィネガー、水、塩、香辛料。ぶどう果汁の甘みと酸味がスパイシーなマスタードと合わさり、今までになかった味の調味料になっています。リムザン地方では、ブーダンノワール（豚の血のソーセージ）と併せるのが代表的な使い方だそうです。それ以外にもジビエ（血の味が強い肉等）のソースの中に入れたり、肉や魚にそのままつけて召し上がっても美味しくいただけます。また、ディジョンマスタードを使用している料理やソース（ドレッシングやマヨネーズ等）にヴァイオレットマスタードを代用してもお使いいただけます。（量の調整が必要です） |
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